Vin Muruve Gran Reserva 2014 Centenario

Type de vin: Tinto Gran Reserva / Red wine Great Reserve

Appellation d'origine: D.O. Toro

Variétés: 100% Tinta de Toro

Élaboration: Trempage classique en acier inoxydable, avec raisin 100% éraflée avec 3 ou 4 fois par jour, à la température de fermentation contrôlée à 28-30 ° C pendant 15-20 jours. Descubado macérer retour avant barils remplissage.

Temps de vieillissement en barrique: 24 meses en barrica de roble francés nueva. 100%

Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 12 mois avant commercialisation, reposant sur scantling métallique dans des récipients isolés où la température ne dépasse jamais 18 ° C.

Type de barrique: 100% roble Francés

Qualité alcoolique: 14% - 14,5% Vol.

Fiche de dégustation

Couleur rouge cerise avec des teintes tuile, une bonne intensité.
Arôme se distinguent les arômes d’élevage en chêne, avec un grand bouquet, fumée et cendres.
En bouche C’est un vin chaleureux, dû à son degré alcoolique, vin très équilibré, rond et persistant par effet rétro-nasal, grande complexité et élégance.
Température de service 18 °C.
Recommandations gastronomiques viandes, grillades, rago ût de gibiers et fromages curados (affinés).