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Buen Chico 2015
Type de vin: Tinto
Appellation d'origine: D.O. Toro
Variétés: 100% Tinta de Toro
Élaboration: Maceración tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, con 3 ó 4 remontados diarios, a temperatura de fermentación controlada a 28-30 °C durante 15-20 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Temps de vieillissement en barrique: De 17 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Temps de vieillissement en bouteille: Mínimo 12 meses antes de su comercialización, descansando en durmientes metálicos en naves aisladas donde la temperatura nunca excede de 18°C.
Type de barrique: 100% roble francés
Qualité alcoolique: 14,5% Vol.
Fiche de dégustation
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