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Atalaya de Barahona Jeune
Type de vin: Atalaya de Barahona Jeune
Appellation d'origine: Vinos de la Tierra de Castilla y León
Variétés: 80% Tempranillo (Tinto Fino), 20% Cabernet Sauvignon.
Élaboration: Macération traditionnelle, je despalillado 100% et fonçant dans des cuves en acier inoxydable. 3 fois par jour, la température de fermentation de 25-28 ° C pendant 8-10 jours. Posterior descubado, la fermentation malolactique, clarifié et stabilisé.
Temps de vieillissement en barrique:
Temps de vieillissement en bouteille:
Type de barrique:
Qualité alcoolique: 13% - 13,5% Vol.
Fiche de dégustation
Variétés 80% Tinto fino et 20% cabernet sauvignon.
Couleur rouge cerise griotte vif, vin intense avec des nuances violacées .
Arôme primaire très intense à fruit mûr.
En bouche persistant, ample et fruité.
Température de service 16 – 18 °C
Recommandations gastronomiques viandes et grillades.
Couleur rouge cerise griotte vif, vin intense avec des nuances violacées .
Arôme primaire très intense à fruit mûr.
En bouche persistant, ample et fruité.
Température de service 16 – 18 °C
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