Vin Conde Ansúrez Crianza

Type de vin: Tinto crianza

Appellation d'origine: D.O. Cigales

Variétés: Tinto fino y otras variedades de la zona

Élaboration: Trempe traditionnelle I despalillado 100%, fonçant dans des réservoirs en acier inoxydable avec pompage par jour, la température de fermentation contrôlée à 28-30 ° C pendant 15-20 jours. Descubado siège arrière partant avant barils de remplissage.

Temps de vieillissement en barrique: Mínimo 12 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.

Temps de vieillissement en bouteille: Au moins 6 mois avant la commercialisation. Couché sur des traverses métalliques et bateau isolé ne dépassant pas 18 ° C température

Type de barrique: 95% roble americano 5% roble francés

Qualité alcoolique: 12,5% - 13,5% Vol.

Fiche de dégustation

Variété 100% Tempranillo. (Tinto fino).
Couleur rouge cerise, avec des reflets violacés dans une fine robe, vin limpide, brillant et enveloppé.
Arôme complexe et élégant, élevage en bois de chêne américain, fond fruité.
En bouche savoureux et ample, tannique et très structuré. Par effet rétro-nasal, le vin rappelle l’élevage en barrique.
Température de service 18 °C
Recommandations gastronomiques viande et grillade.

Fiche de dégustation

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