Weine Riberal Reserve

Weinsorte: Tinto reserva / Red wine Reserve

Herkunftsbezeichnung: D.O. Ribera del Duero

Sorten: 100% Tempranillo (Tinto Fino)

Ausarbeitung: Traditionell in Edelstahl, mit 100% Trauben entrappt, 3 oder 4 mal pro Tag. Fermentationstemperatur für 20-25 Tage bei 25-30 ° C gesteuert wird. Descubado Einweichen zurück, bevor Fässer füllen.

Reifezeit im Fass: De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 meses / Depending on evolution, barrel aging lasts between 18 and 24 months and is racked every 3 months.

Flaschenreifezeit: Mindestens 12 Monate vor seiner Veröffentlichung. Liegen in Metallkäfigen in einer U-Bahn, wo die Temperatur 16 ° C Temperatur überschreitet nie.

Fassart: 85% roble americano 15% roble francés.

Alkoholischer Grad: 13% - 13,5% Vol.

Weinverkostungsprotokoll

Farbe Kirschrot, glanzhell.
Aroma Klar ansprechend im Geruch. Manningfaltige Geruchskomponenten mit balsamischen Noten und Vanillearoma.
Geschmack Körporreich, weich, aber mit kräftigem Geshmack, anhaltender und komplexer Abgang, fruchtig und mit der Eleganz eines ausgebauten Weins, kraftvoll und fein.
Trinktemperatur 18 °C
Empfehlung Passt gut zu Steaks und Braten.