Weine Miralmonte Reserve

Weinsorte: Tinto reserva / Red wine Reserve

Herkunftsbezeichnung: D.O. Toro

Sorten: 100% Tinta de Toro

Ausarbeitung: Traditionelles Einweichen in Edelstahl, mit 100% Trauben mit 3 oder 4 mal pro Tag, auf Gärtemperatur gesteuert bei 28-30 ° C für 15-20 Tage entrappten. Descubado Einweichen vor dem Befüllen Barrel zurück.

Reifezeit im Fass: De 12 a 20 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.

Flaschenreifezeit: Mindestens 12 Monate vor der Vermarktung, ruht auf metallischen scantling in isolierten Gefäßen, wo die Temperatur nie 18 ° C übersteigt.

Fassart: 90% roble americano, 10% roble francés

Alkoholischer Grad: 13,5% - 14% Vol.

Weinverkostungsprotokoll

Farbe Intensiv kirshrot.
Aroma Der Ausbau in Barriques ist deutlich spürbar. Grosses Bukett, Rauch, Asche.
Geschmack Sehr ausgewogen, rund und mit andauerndem Nachgesmack. Sehr complex und elegant.
Trinktemperatur 18 °C.
Empfehlung Passt gut zu Fleish, Braten, Wildbraten und ausgereiftern Käse.