Weine Conde de Siruela Élite

Type de vin: Tinto de Autor

Appellation d'origine: D.O. Ribera del Duero

Variétés: 100% Tempranillo (Tinto Fino)

Élaboration: Traditionelle in Edelstahl 30000 Liter mit 100% entrappten Trauben mit 3-mal täglich für je 30 Minuten mit kontrollierten Gärtemperatur von 28 bis 30 ° C für 20 Tage. Descubado zurück, dekantieren lassen, bis der Fässer füllen.

Temps de vieillissement en barrique: 14 meses con trasiegos cada 3 meses

Temps de vieillissement en bouteille: 8 Monate U-Bahn-Schiff nicht mehr als 16 ° C Temperatur in Metallkäfigen mit Flaschen vor der Markierung liegen und auf dem Markt.

Type de barrique: 90% roble americano, 10% roble francés

Qualité alcoolique: 13,5% Vol.

Fiche de dégustation

Farbe intensives Granatrot und klar mit hoher Mittelschicht.
Aroma komplex mit eleganten Erinnerungen nach reifer Frucht, Brombeere. Balsamisch, im perfekten Zusammenspiel mit dem geröstetem des Holzes. Cremiger und andauernder Eichengeruch.
Geschmack er ist gesund, herzhaft und fleischig mit einem mineralischen Grund und Röstnuancen. Säuregehalt und Alkohol haben einen perfekten Ausgleich. Im Retronasalem ist er ausgedehnt.
Serviertemperatur: 16-18 ¼C
Empfehlung: zu Rotfleisch, Braten, Wild und Käse.