Señorío de Balboa Junger Rotwein

Weinsorte: Tinto Joven / Young Red Wine

Herkunftsbezeichnung: Vinos de la Tierra de Castilla y León

Sorten: 60% Tempranillo (Tinto Fino), 30% Garnacha y 10% Cabernet Sauvignon.

Ausarbeitung: Der Prozeß wird durch eine traditionelle Mazeration mit einer 100% entstämmten Traube durchgeführt. Der Wein wird in Edelstahl-Bottiche gegossen und 3 mal am Tag gepumpt. Die Fermentation erfolgt bei 25-28 ° C der Temperatur während 8-10 Tagen. Anschließend wird der Wein abgeführt, einer malolaktischen Fermentation unterzogen, gereinigt und schließlich stabilisiert.

Reifezeit im Fass:

Flaschenreifezeit:

Fassart:

Alkoholischer Grad: 13% - 13,5% Vol.

Weinverkostungsprotokoll

Farbe Intensiv purpur mit violetten Nuancen.
Aroma Intensives Aroma von reifen Früchten und Waldbeeren; klar und nachhaltig.
Geschmack Nachhaltig, rund und fruchtig.
Trinktemperatur 16 °C – 18 °C
Empfehlung Passt gut zu Fleisch und Braten.