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Buen Chico 2015
Weinsorte: Tinto
Herkunftsbezeichnung: D.O. Toro
Sorten: 100% Tinta de Toro
Ausarbeitung: Maceración tradicional en depósitos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, con 3 ó 4 remontados diarios, a temperatura de fermentación controlada a 28-30 °C durante 15-20 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas.
Reifezeit im Fass: De 17 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.
Flaschenreifezeit: Mínimo 12 meses antes de su comercialización, descansando en durmientes metálicos en naves aisladas donde la temperatura nunca excede de 18°C.
Fassart: 100% roble francés
Alkoholischer Grad: 14,5% Vol.
Weinverkostungsprotokoll
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