Conde Ansúrez Crianza (Im Alter von Rotwein

Weinsorte: Tinto crianza

Herkunftsbezeichnung: D.O. Cigales

Sorten: Tinto fino y otras variedades de la zona

Ausarbeitung: Traditionelle Einweichen despalillado I 100%, in Edelstahlbehältern mit täglichen Pump Abrasivbearbeitungsvorrichtung, Gärtemperatur bei 28-30 ° C für 15-20 Tage kontrolliert. Descubado Sitz vor Fässer füllen verlassen zurück.

Reifezeit im Fass: Mínimo 12 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses.

Flaschenreifezeit: Mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos y nave aislada no superando los 18 °C de temperatura.

Fassart: 95% roble americano 5% roble francés

Alkoholischer Grad: 12,5% - 13,5% Vol.

Weinverkostungsprotokoll

Farbe Kirschrote Farbe mit einzelnen violetten, beinahe nicht erkennbaren Säumen geringer Intensität, rein, leuchtend und deckend.
Aroma Komplex und elegant mit dem Bukett der Reifung in americanischen Eichenbarriquen, fruchtiger Hintergrund.
Geschmack Wohlschmeckend tanninreich und vielfältig. Der Ausbau in Eichenfässern kommt im Säuregehalt und der guten Struktur im Abgang zum Ausdruck.
Trinktemperatur 18 °C
Empfehlung Passt gut zu Fleisch und Braten.