Muriver Rotwein in Eiche

Weinsorte: Tint Roble / Oaky Red wine

Herkunftsbezeichnung: D.O. Toro

Sorten: 100% Tinta de Toro

Ausarbeitung: Traditionelle Mazeration in Edelstahltanks . 2-3 mal pro Tag für 10-15 Tage Temperatur kontrollierte Fermentation von 25 bis 27 ° C mit anschließendem Einweichen descubado ich vor Fässer füllen.

Reifezeit im Fass: 4 meses

Flaschenreifezeit: Mindestens 3 Monate vor der Veröffentlichung. Liegen in Metallkäfigen in einer U-Bahn, wo die Temperatur 16 ° C Temperatur überschreitet nie.

Fassart: 100% roble americano / american oak

Alkoholischer Grad: 14% - 14,5% Vol.

Weinverkostungsprotokoll

Farbe Rubinrot mit violettem Saum in feiner Kante.
Aroma Sauber und frisch, mit einem Zusammenspiel der Fruchtigkeit der Sorte und der Noten der Lagerung in neuem Holz.
Geschmack Strukturiert und andauernd mit Noten vom getosteten des Fasses und Fruchnoten im retronasalem Bereich.
Trinktemperatur 18 °C
Empfehlung zu Fleisch, Braten, Wild, Käse, etc…