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Miralmonte Rotwein in Eiche
Weinsorte: Tint Roble / Oaky Red wine
Herkunftsbezeichnung: D.O. Toro
Sorten: 100% Tinta de Toro
Ausarbeitung: Traditionelle Mazeration in Edelstahltanks . 2-3 mal pro Tag für 10-15 Tage Temperatur kontrollierte Fermentation von 25 bis 27 ° C mit anschließendem Einweichen descubado ich vor Fässer füllen.
Reifezeit im Fass: De 3 a 4 meses según la edad de las barricas.
Flaschenreifezeit:
Fassart: 100% roble americano / american oak
Alkoholischer Grad: 13,5% - 14% Vol.
Weinverkostungsprotokoll
Farbe Rubinrot mit violettem Saum in feiner Kante.
Aroma Sauber und frisch, mit einem Zusammenspiel der Fruchtigkeit der Sorte und der Noten der Lagerung in neuem Holz.
Geschmack Strukturiert und andauernd mit Noten vom getosteten des Fasses und Fruchtnoten im retronasalem Bereich.
Trinktemperatur 18 °C
Empfehlung zu Fleish, Braten, Wild, Käse, etc…
Aroma Sauber und frisch, mit einem Zusammenspiel der Fruchtigkeit der Sorte und der Noten der Lagerung in neuem Holz.
Geschmack Strukturiert und andauernd mit Noten vom getosteten des Fasses und Fruchtnoten im retronasalem Bereich.
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