D.O. Toro

Miralmonte Joven

Tipo Tinto Joven / Young Red Wine
Denominación de Origen Toro
Variedades 100% Tinta de Toro
Elaboración Tradicional en depositos autovaciantes de 50.000 l. Con 4 remontados diarios de 20 minutos durante 10-12 días a temperatura de fermentación controlada de 25-28 °C. / It is traditionally made in self-emptying vats of 50,000 litres. Must is pumped-over 4 times a day lasting 20 minutes each during 10-12 days. Fermentation takes place at a controlled temperature of 25-28 °C.
Tipo de barrica
Grado alcohólico 13,5% - 14% Vol.
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Ficha de cata
Color Limpio brillante, rojo guinda vivo e intenso en capa fina, matices azulados y violáceos.
Aroma Aromas intensos a fruta verde y madura propios de bayas silvestres (mora, zarzamora).
Boca Muy estructurado amplio y fructoso, en retronasal es persistente, dejando una sensación tánica agradable.
Temperatura de servicio 16º – 18 °C
Recomendado Carnes y asados.

Nuestra Ubicacion

Carretera de Burgos a Portugal, 115 - 47170 Cigales - Valladolid, España

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