D.O. Ribera de Duero
Conde de Siruela Reserva
| Tipo | Tinto reserva |
| Denominación de Origen | Ribera del Duero |
| Variedades | 100% Tempranillo (Tinto Fino) |
| Elaboración | Tradicional en depositos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada, 3 ó 4 remontados diarios. Temperatura de fermentación controlada a 25-30 °C durante 20-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas. |
| Tiempo de crianza en barrica | De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 ó 6 meses. |
| Tiempo de crianza en botella | Mínimo 12 meses antes de su salida al mercado. Tumbadas en jaulones metálicos en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura. |
| Tipo de barrica | 85% roble americano 15% roble francés |
| Grado alcohólico | 13% - 13,5% Vol. |
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Ficha de Cata
Color Rojo cereza, limpio y brillante, bien cubierto.
Aroma Limpio y franco en nariz, muy complejo con tonos balsámicos y recuerdos a vainilla.
Boca Muy bien constituido, suave pero con poderío en sabores, largo y amplio en retronasal. Es persistente con elegantes matices de crianza y tonos frutales, potente y fino.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes rojas y asados.
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Novedad
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