D.O. Ribera de Duero
Conde de Siruela – Crianza
| Tipo | Tinto crianza |
| Denominación de Origen | D.O. Ribera del Duero |
| Variedades | 100% Tempranillo (Tinto Fino) |
| Elaboración | Tradicional en depositos de acero inoxidable de 35.000 l. de capacidad con 3 remontados diarios de 30 minutos durante 15-18 días a temperatura controlada de 25-30 °C con posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas |
| Tiempo de crianza en barrica | De 12 a 18 meses con trasiegos cada 3 ó 6 meses. |
| Tiempo de crianza en botella | Mínimo 6 meses antes de su comercialización. Tumbadas en durmientes metálicos, en nave subterránea donde no se superan los 16 °C de temperatura. |
| Tipo de barrica | 85% roble americano 15% roble francés. |
| Grado alcohólico | 12,5% - 13,5% Vol. |
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Ficha de Cata
Color Rojo rubí, brillante con capa media alta.
Aroma Limpio, potente y complejo con elegantes aromas de crianza, persistiendo aromas frutales y tonos balsámicos.
Boca Es amplio y equilibrado, muy armónico en su conjunto, largo y sabroso por vía retronasal. Es complejo, elegante y amplio, con matices de crianza y tonos frutales.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado con Carnes, asados y quesos.
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Novedad
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