D.O. Cigales
Conde Ansúrez Reserva
| Tipo | Tinto reserva / Red wine Reserve |
| Denominación de Origen | Cigales |
| Variedades | 100% Tempranillo (Tinto Fino) |
| Elaboración | Maceración tradicional en depositos de acero inoxidable, con uva 100% despalillada y 3 ó 4 remontados diarios de 30 minutos. Temperatura de fermentación controlada a 28-30 °C durante 18-25 días. Posterior descubado dejando reposar antes del llenado de barricas. / A traditional maceration is done with 100% de-stemmed grape. Must is pumped-over 3 or 4 times a day lasting 30 minutes each. Fermentation takes place at a controlled temperature of 28-30 °C during 18-25 days. Afterwards, wine is run-off and left to settling before barrels are filled. |
| Tiempo de crianza en barrica | De 18 a 24 meses según evolución con trasiegos cada 3 meses. |
| Tiempo de crianza en botella | Mínimo 9 meses antes de su salida al mercado. En durmientes metálicos y nave aislada no superando los 18 °C de temperatura. / Wine ages in bottle a minimum of 9 months prior being marketed. Bottles are kept lying down on metallic scantling in isolated facility where temperature never exceeds 18 °C. |
| Tipo de barrica | 90% roble americano, 10% roble francés |
| Grado alcohólico | 13% - 13,5% Vol. |
| Ver vinos de esta misma categoria | |
Ficha de Cata
Variedad 100% Tinto Fino.
Color Rojo cereza.
Aroma Tenues aromas frutales con tonos de crianza (vainilla y cuero).
Boca Es suave, redondo, muy estructurado y persistente. Recuerdos a fruta madura y torrefactos en vía retronasal.
Temperatura de servicio 18 °C
Recomendado Carnes, Asados, Caza, etc…
-
Novedad
-
Ver más
